Uploaded with ImageShack.us health-pondkub: มีนาคม 2011

วันอังคารที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2554

ปัญหา เด็กอ้วน ?

เด็กอ้วน
           เป็นที่ทราบดีว่าสำหรับปัจจุบันนี้ มีการตื่นตัวด้านสุขภาพและความอ้วนจนทำให้ประเด็นปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวกับน้ำหนักตัวและความอ้วน เป็นเรื่องราวที่ไม่เกี่ยงอายุ ไม่เกี่ยงวัย ซึ่งต่างจากในอดีตที่ผู้ใหญ่อ้วน คือคนที่มีปัญหา แต่เด็กอ้วนคือเด็กที่ได้รับสารอาหารที่สมบูรณ์.....
 
           สำหรับวันนี้ คุณพ่อคุณแม่คงไม่คิดแค่เพียงว่าน่ารักน่าหยิกน่ากัดต่อไปอีกแล้วละครับ เพราะความอ้วนถือเป็นผลผลิตที่ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ามีต้นสายปลายเหตุจากตัวของคุณพ่อคุณแม่ สำหรับ Issue แรกของปี 2010 ขอเริ่มด้วย สาระความรู้ ความอ้วนกับเด็ก ซึ่งเป็นอีกกระแสสุขภาพที่สังคมพยายามรณรงค์ สร้างสุขลักษณะการบริโภคแบบใหม่ให้กับเด็ก

            เชื่อหรือไม่ว่า เด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบ จำนวน 3 ใน 4 ของประเทศที่กำลังพัฒนาระดับกลางและระดับยากจนรวมถึงประเทศที่พัฒนาแล้ว กำลังประสบการณ์สุขภาพ รวมถึงในประเทศไทยเอง ประชากรเด็กที่มีอายุระหว่าง 5-12 ปี มีน้ำหนักเกินมาตรฐานมากถึงปีละแสนคน นั่นหมายความว่า แม้ประเทศที่เชื่อกันว่าพัฒนาด้านคุณภาพชีวิตแล้วก็ยังประสบปัญหาโรคอ้วนในเด็ก ซึ่งหมายถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิตมากมาย




น้ำหนักเท่าใดจึงจะถือว่าลูกของคุณ คือเด็กอ้วน?
           กระกะเกณฑ์ว่าเด็กจ้ำม่ำคนไหนอยู่ในภาวะอ้วน นั่นอาจพิจารณาได้ยาก เนื่องในวัยที่ร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโต ดัชนีชี้วัดความอ้วนจึงนิยมใช้การวัดความสมดุลเหมาะสมของน้ำหนักกับส่วนสูง และดัชนีมวลกาย ค่า BMI โดยในเด็กมาตรฐานว่าเด็กอ้วนก็เมื่อมีค่าเกิน 90 ซึ่งเปลี่ยนไปตามอายุ BMI จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเด็กอยู่ในภาวะอ้วนก็นำไปสู่การเกิดโรคต่าง ๆ อย่างที่คาดถึง อาทิ โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจขาดเลือด และโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ตามข้อมูลนี้คุณคงพอจะเห็นภาพแล้วว่าเด็กอ้วนเป็นปัญหาใหญ่จริง ๆ และต้องหาวิธีรับมือ และหากมองเพียงผลกระทบที่เกิดกับชีวิตของเด็ก ก็คงเพียงพอกับการค้นหาวิธีการเร่งรีบปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสุขภาพเด็กแล้ว



เด็กอ้วน ผลกระทบต่อวิกฤติพัฒนาการ
        ผลกระทบของภาวะอ้วนในเด็กมีมากมาย และมีตั้งแต่ระดับธรรมดาสู่ระดับที่เป็นอันตรายรุนแรง ดังนี้
           - กระทบต่อพัฒนาการของเด็ก ทำให้เด็กมีพัฒนาการช้ากว่าปกติ อาทิ การคลาน การนั่ง การเดิน ลดความซุกซนลากรเรียนรู้เนื่องจากมีน้ำหนักมาก ไม่ค่อยมีการเคลื่อนไหว หรือหากเคลื่อนไหวแล้วเกิดการหกล้มก็ทำให้เจ็บเพราะน้ำหนักตัว

         - กระดูกโค้งงอ ขาโก่ง ผิดรูป ทำให้รูปร่างไม่สมบูรณ์ขาดความมั่นใจในตัวเองตั้งแต่เด็ก มีปมด้อยตั้งแต่ในวัยเด็ก

         - มีปัญหาสุขภาพในเรื่องระบบหายใจเนื่องจากไขมันสะสมที่ผนังช่องออก ส่งผลต่อภาวการณ์หายใจผิดปกติขณะหลับ

         - เป็นโรคเบาหวาน มีภาวะต่อด้านอินซูลิน


 


เด็กอ้วน สารพัดปัจจัยเสี่ยง!!!
           - อ้วน เพราะครอบครัวอ้วน หรืออาจเรียกได้ว่าอ้วนจากกรรมพันธุ์

       - อ้วน เพราะกินมาก ซึ่งอาจเป็นสาเหตุใหญ่ที่มาจากการเลี้ยงดู โดยไม่มีการควบคุมให้มีสารอาหารที่เหมาะสมหรือรับประทานแป้ง และไขมันมากเกินจำเป็น โดยในวัย 1-2 ขวบ เด็กควรได้รับนม 2-3 แก้วต่อวันหรือขวดนม 8 ออนซ์ เมื่อมีอายุ 2 ขวบจนกระทั่งวัยรุ่นให้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนเพื่อให้มีการเจริญเติบโตให้เต็มที่ แต่ควรควบคุมอาหารหวานจัดมันจัด และขนมขบเคี้ยวทุกประเภท

        - อ้วน เพราะฮอร์โมนบางประเภทที่มีความผิดปกติหรือต่อมไร้ท่อที่ผิดปกติ เช่น ไทรอยด์ฮอร์โมนบกพร่องหรือมีโกรธฮอร์โมน Growth hormone ที่ผิดปกติ

        - อ้วน เพราะขาดการออกกำลังกายที่พอเพียง ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ไม่ค่อยให้ความสำคัญนัก และวิถีชีวิตในปัจจุบันนี้เด็กมักอยู่หน้าทีวี หน้าคอมพิวเตอร์ มากกว่าจะเล่นกีฬาหรือวิ่งเล่น



            ปัญหาเด็กอ้วนตั้งแต่วัยเยาว์ เริ่มส่งผลต่อรูปร่างของลูกของคุณในวัยรุ่น จนทำให้คุณพ่อคุณแม่หลายคนกลุ้มใจ และหาทางออกให้กับลูก ๆ ไม่ว่าจะเป็นจากการออกกำลังกาย หรือการปรึกษาโภชนาการ แต่ก่อนที่คุณจะมองหาทางออกเหล่านั้น (เป็นอันดับสุดท้าย)
           อันดับแรกที่คุณพ่อคุณแม่ยุคใหม่ต้องแก้ไขปรับปรุง คือ คุณควรหยุด!! และปรับเปลี่ยนทุกพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่จะทำให้ลูกคุณอ้วน (ซึ่งทำได้ไม่ยาก) จากที่คุณเคยให้เขารับประทานอาหารอย่างเต็มที่ เมื่อพวกเขาอยากรับประทานอะไร ก็ให้เขาทานให้อิ่มมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมแสนหวาน ช็อกโกแลตชิ้นโต อาหารเหล่านี้ล้วนเต็มไปด้วยแป้ง น้ำตาล และไขมัน ซึ่งทำให้ลูกของคุณกลายเป็นเด็กอ้วนได้ง่ายแสนง่าย
           หากลูกของคุณยังปฏิบัติการทานขนมหวาน หรือไอศกรีมอยู่อย่างไม่มีลิมิต คงต้องเริ่มฝึกให้เขารู้จักกฎกติกามารยาทกันแล้วละครับ!!! ...ว่าอาหารประเภทไหนบ้างที่ทำเขามีรูปร่างอ้วนจนเสียบุคลิกภาพและกลายเป็นที่มาของสารพัดโรคร้ายก่อนวัยอันควร






  ขอขอบคุณ
แหล่งข้อมูลจาก  http://www.kroobannok.com

การเผาผลาญแคลอรี่ จากกิจกรรม และ การออกกำลังกาย

        คุณรู้กันหรือไม่ว่าการออกกำลังกาย เผาผลาญพลังงานไปมากน้อยเพียงใด แล้วกีฬาแต่ละชนิดจะสามารถเผาผลาญได้มากน้อยเพียงใด ไปหาคำตอบด้วยกันค่ะ

จำนวนพลังงานที่ใช้ไปในการออกกำลังกายชนิดต่างๆ ชนิดของการออกกำลังกาย พลังงานที่ใช้ไป ต่อชั่วโมง (แคลอรี่)
 

กิจกรรมพลังงาน
1เดินช้า150
2เดินธรรมดา 300
3เด็กเร็ว420-480
4เดินลงบันได 425
5เดินลงเนิน240
6เดินขึ้นบันได600-1080
7เดินขึ้นเนิน480-900
8ขี่จักรยาน250-600
9เล่นแบดมินตัน350
10เต้นรำ350
11เล่นโบว์ลิ่ง400
12ว่ายน้ำ260-750
13เล่นเทนนิสคู่360
14เล่นเทนนิสเดี่ยว480
15เล่นวอลเล่ย์บอล300
16ตีกอล์ฟ, นั่งรถ 240
17ตีกอล์ฟ ลากถุงกอล์ฟ300
18ตีกอล์ฟ แบกถุงกอล์ฟเอง360
19วิ่งเหยาะๆ600-750
20วิ่งเร็ว900-1,200
21เล่นสเก็ตปกติ420
22เล่นสเก็ตแข่งความเร็ว 700
23บาสเก็ตบอล360-660

 
 









   ขอขอบคุณ
แหล่งข้อมูลจาก  http://www.tvwaimun.com

ปริมาณแคลอรี่ในอาหารชนิดต่างๆ

ประเภทอาหารจานเดียว

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
ข้าวมันไก่300596
ข้าวหมูแดง320540
ข้าวขาหมู289438
ข้าวไข่พะโล้316577
ข้าวหมกไก่316534
ข้าวผัดหมูใส่ไช่315557
ข้าวผัดกะเพราไก่293554
ข้าวคลุกกะปิ296614
ข้าวยำปักษ์ใต้189248
ข้าวราดแกงเขียวหวานไก่318483
ข้าวหมูกรอบ404587
โจ๊กไก่415253
โจ๊กหมู415231
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ381417
ราดหน้าเส้นใหญ่หมู354397
ราดหน้าเส้นใหญ่ไก่354385
เส้นใหญ่เย็นตาโฟน้ำ494352
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู235530
ผัดซีอิ้วหมูใส่ไข่350679
ผัดไทยใส่ไข่244577
หอยทอดใส่ไข่197428
กวยจั๊บน้ำใส347259
กวยจั๊บน้ำข้น346279
กระเพาะปลา327170
ขนมผัดกาดใส่ไข่298582
เส้นใหญ่น้ำหมู390278
เส้นเล็กแห้งหมู265488
เส้นหมี่น้ำเนื้อเปื่อย404298
เส้นหมี่เนื้อสด380256
เส้นหมี่ลูกชิ้นน้ำ380256
เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อวัว447226
ขนมจีนน้ำยา350330
ขนมจีนน้ำพริก355230
ขนมจีนน้ำเงี้ยว357240
ก๋วยเตี๋ยวน้ำเป็ด380330
ก๋วยเตี๋ยวหลอด216266
ก๋วยเตี๋ยวแกง350454

ประเภทอาหารฟาสฟู้ด

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
แฮมเบอร์เกอร์ไก่147450
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ150385
แฮมเบอร์เกอร์ปลา147419
แซนด์วิชไก่122287
แซนด์วิชแฮม108235
พิซซ่าหน้าซีฟู้ดถาดกลาง347781
พิซซ่าหน้ารวมมิตรถาดกลาง373876
ฮอตด็อก149398
มันฝรั่งทอดขนาดกลาง94314
หอมทอด102329
นักเก็ต6 ชิ้น277
โคลสลอว์1 ถ้วยเล็ก129
ไก่ทอด (ต้นตำรับ)1 ชิ้น103
มันบด1 ถ้วยเล็ก79

ประเภทอาหารว่าง

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
เปาะเปี๊ยะทอดและน้ำจิ้ม142317
เกี๊ยวกรอบและน้ำจิ้ม84287
เต้าหู้ทอด136294
เผือกทอด122406
ทอดมันข้าวโพด127339
โดนัท 1 ชิ้น2595
ขนมครก 2 ฝา2297
ปาท่องโก๋ 1 คู่20124

ประเภทขนมหวาน

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
กล้วยบวชชี166 กรัม255
เผือกน้ำกะทิ163 กรัม256
ฟักทองแกงบวด162 กรัม369
ข้าวเม่าทอด2 ชิ้น416
สังขยาฟักทอง1 ชิ้นเล็ก280
เม็ดขนุน4 เม็ด164
ถั่วแดงหลวงแกงบวด202 กรัม220
มันแกงบวด1 ถ้วยเล็ก184
ขนมกล้วย1 ชิ้น60
ข้าวโพดคลุก1 ถ้วยเล็ก156
ขนมเปียกปูน1 ชิ้น159
สาคูเปียก1 ถ้วยเล็ก165
กล้วยเชื่อม1 ผล89
ฟักทองเชื่อม2 ชิ้น169
ข้าวเหนียวทุเรียน1 ถ้วยเล็ก287
ข้าวเหนียวดำเปียก1 ถ้วยเล็ก204
ข้าวเหนียวมะม่วง1 ถ้วยเล็ก297
ถั่วแปบ1 ชิ้น132
ข้าวเหนียวสังขยา1 ห่อ225
ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง – ปลา1 ห่อ180
ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ1 ถ้วยเล็ก320
ทับทิมกรอบ185 กรัม276
ลอดช่องน้ำกะทิ111 กรัม167
ถั่วดำแกงบวด154 กรัม167
กล้วยทอด125 กรัม406
บัวลอยน้ำกะทิ1 ถ้วยเล็ก225
ทองหยิบ1 ชิ้น105
ฝอยทอง1 แพ150
ลูกเดือยเปียก180 กรัม159
ปลากริมไข่เต่า1 ถ้วยเล็ก263
ซ่าหริ่ม160 กรัม217
ขนมต้มขาว5 ลูก147
เต้าส่วน1 ถ้วยเล็ก217
ขนมชั้น1 ชิ้น207
ตะโก้แห้ว2 ชิ้น137
ขนมหม้อแกงถั่ว1 ชิ้น180
ข้าวเหนียวเปียก1 ถ้วยเล็ก130
วุ้นกะทิ1 ชิ้น110
ขนมสาลี่1 ชิ้น116
ไข่หงส์1 ชิ้น16
สาเกเชื่อม1 ชิ้น250
ขนมน้ำดอกไม้1 ชิ้น25
ไอศกรีมโคน (ทุกรส)1 โคน130
ไอศกรีมแท่ง1 แท่ง205
ช็อกโกแลต100 กรัม242
ช็อกโกแลตผสมถั่ว50 กรัม257
เค้กช็อกโกแลต100 กรัม275
บราวนี่100 กรัม352
เค้กผลไม้100 กรัม250
เค้กวานิลลา100 กรัม365
มัฟฟิน100 กรัม242

ประเภทเครื่องดื่ม

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
เบียร์100 มล.44
ค็อกเทล114 มล.140
เหล้า28 มล.75
ไวน์114 มล.125
เครื่องดื่มชูกำลัง100 มล.46
โกโก้ร้อน1 ถ้วย165
กาแฟดำ1 ถ้วย0
กาแฟคาปูชิโนไม่ใส่น้ำตาล1 ถ้วย30
กาแฟเย็น1 ถ้วย248
น้ำส้มคั้น100 มล.40
น้ำนมถั่วเหลือง320 มล.140
น้ำมะตูม320 มล.247
น้ำสัปปะรด100 มล.40
น้ำมะเขือเทศ100 มล.17
น้ำองุ่น100 มล.34
น้ำแอปเปิล100 มล.40
น้ำมะนาว100 มล.27
น้ำอัดลม100 มล.41
น้ำอัดลม (ไดเอต)100 มล.0.5
นมเปรี้ยว250 ซีซี210
ชาเขียวรสต้นตำรับ250 ซีซี110
นมรสจืด100 มล.50
นมรสโกโก้100 มล.71
นมรสหวาน100 มล.51

ประเภทอาหารประจำวัน

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
ไข่ต้ม1 ฟอง80
ไข่ทอด1 ฟอง135
ไข่เจียว1 ฟอง140
ไข่แดงดิบ1 ฟอง60
ไข่ขาวดิบ1 ฟอง20
ข้าวสุก1 จาน164
ขนมปังโฮลวีต100 กรัม232
ขนมปังผสมเมล็ดธัญพืช100 กรัม249
ขนมปังสีขาว100 กรัม246
ซีเรียล45 กรัม169
คอร์นเฟลก30 กรัม114
เนย / มาร์การีน100 กรัม700
เนยแข็ง28 กรัม105
เต้าหู้100 กรัม128
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ100 กรัม96
โยเกิร์ตรสอื่นๆ100 กรัม135
แยม10 กรัม29
วุ้นเส้น50 กรัม170

ประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
เนื้อวัว280 กรัม720
เนื้อหมูย่างไม่ติดมัน1 จาน300
เนื้อหมูย่างติดมัน1 จาน400
เบคอนหมู28 กรัม118
ไส้กรอกหมู100 กรัม350
ลูกชิ้นหมู100 กรัม315
ลูกชิ้นเนื้อ3 ลูกเล็ก366
เนื้อไก่ย่างไม่ติดหนัง100 กรัม212
เป็ดย่างไม่ติดหนัง280 กรัม540
เป็ดย่างติดหนัง280 กรัม960
ปู28 กรัม35
กุ้งมังกร (ลอบสเตอร์)100 กรัม124
กุ้งทะเล28 กรัม30
กุ้งแม่น้ำ28 กรัม30
ปลาไหล100 กรัม167
ปลาหมึกกล้วย100 กรัม75
ปลาทูน่า100 กรัม209
ปลาแซลมอน (รมควัน)100 กรัม143
หอยแมลงภู่1 ตัว9
หอยนางรม (สด)1 ตัว12
หอยแครง100 กรัม103

ประเภทผักและผลไม้

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
แอปเปิล (ขนาดกลาง)1 ผล60
กล้วย (ขนาดกลาง)1 ผล95
มะพร้าว28 กรัม100
องุ่น1 ถ้วย90
ฝรั่ง (ขนาดกลาง)1 ผล30
มะนาว (ขนาดกลาง)1 ผล20
ส้มแมนดาริน1 ผลใหญ่40
มะม่วง (ขนาดกลาง)1 ผล90
ส้ม1 ผลใหญ่60
มะละกอสุก (ขนาดกลาง)1 ผล100
สัปปะรด1 ซีก45
มะเขือเทศ1 ลูก20
แตงโม1 ซีก50
หน่อไม้ฝรั่ง8 อัน25
ถั่วแดง100 กรัม16
ข้าวโพดอ่อน100 กรัม16
ถั่วงอก28 กรัม8
ลูกเดือย28 กรัม92
ถั่วเหลือง28 กรัม108
ถั่วเขียว100 กรัม105
บร็อกโคลี100 กรัม23
กะหล่ำปลี28 กรัม6
พริกหยวกเขียว1 หัว12
พริกหยวกแดง1 หัว26
แครอต1 หัว30
ดอกกะหล่ำ100 กรัม14
ต้นหอม=28 กรัม10
แตงกวา1 หัว30
มะเขือยาว1 หัว48
กระเทียม1 กลีบ3
ขิง28 กรัม15
ผักกาดแก้ว3 ใบใหญ่7
เห็ด28 กรัม4
หัวหอม1 หัว40
มันฝรั่งต้ม (ปอกเปลือก)1 หัว85
ฟักทอง100 กรัม12
เผือก1/2 ถ้วย105
แห้ว28 กรัม17
ใบสะระแหน่28 กรัม4
พริก (ขนาดกลาง)1 เม็ด2

ประเภทขนมขบเคี้ยว

ชนิดอาหารปริมาณ
(กรัม)
พลังงาน
(แคลอรี)
มันฝรั่งทอด (ชิปส์)100535
ถั่วลิสงทอดใส่เกลือ28162
เมล็ดแตงโม28148







   ขอขอบคุณ
แหล่งข้อมูลจาก 
http://www.sweetnofat.com